KuchennaPrzygoda: Zmiana nawyków żywieniowych dla zdrowszej przyszłości
Witamy w KitchenAdventure, innowacyjnym projekcie finansowanym przez program EIT Food, którego celem jest zmiana nawyków żywieniowych w kierunku zdrowszych i bardziej zrównoważonych wyborów. Naszą misją jest wzmocnienie pozycji rodzin i społeczności poprzez angażujące sesje gotowania, warsztaty edukacyjne i interaktywne działania promujące dietę roślinną i zrównoważone praktyki żywieniowe. Wierzymy, że poprzez uczynienie gotowania w domu przyjemnym i dostępnym, możemy zainspirować trwałe zmiany w nawykach żywieniowych i przyczynić się do zdrowszej, bardziej zrównoważonej przyszłości.
Gotujmy razem!
Doskonalenie umiejętności kulinarnych online i offline
Kitchen Adventure łączy sesje gotowania online z działaniami osobistymi, aby dotrzeć do różnych społeczności w całej UE. Nasz projekt obejmuje interaktywne sesje gotowania, warsztaty i sesje edukacyjne mające na celu poprawę umiejętności kulinarnych i zwiększenie wiedzy na temat zrównoważonych systemów żywnościowych.
Angażując w te działania zarówno rodziców, jak i dzieci, tworzymy wspierające środowisko, które zachęca do nauki i rozwoju. Takie podejście skoncentrowane na społeczności zapewnia, że promowane przez nas zmiany są zrównoważone i długotrwałe.
Praktyczna nauka dla wszystkich grup wiekowych
Nasz program skierowany jest do uczniów w wieku 10-18 lat i ich rodziców, angażując ich w gotowanie w domu, koncentrując się na zrównoważonych przepisach roślinnych. Sesje te, prowadzone przez profesjonalnych szefów kuchni za pośrednictwem Zoom, obejmują również segmenty edukacyjne związane z tematem, które zapewniają rozrywkę i wzmacniają doświadczenie edukacyjne.
Dodatkowo, szkoły uczestniczą w programie, wdrażając lekcje w klasie przy użyciu naszych dostosowanych planów lekcji, jeszcze bardziej osadzając zasady zdrowego i zrównoważonego odżywiania w codziennym życiu.
Nasza wizja przyszłości
KuchennaPrzygoda ma na celu ułatwienie stopniowej zmiany w kierunku zdrowszych i bardziej zrównoważonych wyborów żywieniowych. Promując przejście od mięsa o wysokich kosztach ekologicznych do opcji o niższych kosztach ekologicznych, zachęcając do diet fleksitariańskich lub wegańskich oraz zmniejszając spożycie ultra przetworzonej żywności i cukru, wyobrażamy sobie przyszłość, w której zdrowe odżywianie będzie normą. Nasze kompleksowe oceny wpływu zapewniają, że nadal udoskonalamy nasze podejście i skutecznie osiągamy nasze cele.
Dołącz do nas w tej ekscytującej podróży, podczas której sprawimy, że zdrowe odżywianie stanie się atrakcyjną i przyjemną częścią codziennego życia. Razem możemy stworzyć kulturę zdrowego, zrównoważonego odżywiania, która przyniesie korzyści wszystkim!
Cele i oczekiwane rezultaty
Cele
- Opracowanie i zatwierdzenie podejścia do kierowania opinii publicznej w stronę zdrowszych i zrównoważonych wyborów żywieniowych.
- Wspieranie pozytywnych skojarzeń z gotowaniem w domu, czyniąc je atrakcyjnym zajęciem dla rodzin i rówieśników.
- Zmiana postrzegania żywności pochodzenia roślinnego, podkreślając jej smak, bezpieczeństwo i zrównoważony rozwój.
- Zwiększenie świadomości na temat wpływu konsumpcji mięsa na środowisko.
Oczekiwane rezultaty
Opierając się na sukcesie naszego początkowego etapu, Kitchen Adventure ma rozszerzyć się na cztery kraje UE (Bułgarię, Hiszpanię, Węgry i Polskę) w 2024 roku. Aby zmaksymalizować zaangażowanie społeczeństwa, w 2025 r. przeprowadzimy pilotażowy „Cookathlon” na Węgrzech - wydarzenie kulinarne w formie hackathonu - i planujemy wdrożyć go w dziesięciu krajach do 2026 roku. Inicjatywa ta ma na celu przeciwdziałanie spadkowi popularności gotowania w domu, co jest ściśle związane z pogorszeniem stanu zdrowia i niezrównoważonymi nawykami żywieniowymi.
