КухненскиПриключения: Промяна на хранителните навици за по-здравословно бъдеще
Добре дошли в КухненскиПриключения (KitchenAdventure) - иновативен проект, финансиран от програмата EIT Food, посветен на трансформирането на хранителните навици към по-здравословен и устойчив избор. Нашата мисия е да дадем възможност на семействата и общностите чрез увлекателни готварски сесии, образователни семинари и интерактивни дейности, които насърчават растителния начин на хранене и устойчивите хранителни практики. Вярваме, че като направим домашното готвене приятно и достъпно, можем да вдъхновим трайни промени в хранителните навици и да допринесем за по-здравословно и устойчиво бъдеще.
Да сготвим заедно!
Подобряване на кулинарните умения онлайн и офлайн
Kitchen Adventure съчетава онлайн готварски сесии и лични дейности, за да достигне до различни общности в ЕС. Нашият проект включва интерактивни готварски сесии, семинари и образователни сесии, предназначени за подобряване на кулинарните умения и повишаване на знанията за устойчивите хранителни системи.
Като включваме в тези дейности както родители, така и деца, ние създаваме подкрепяща среда, която насърчава ученето и израстването. Този ориентиран към общността подход гарантира, че промените, които насърчаваме, са устойчиви и дълготрайни.
Практическо обучение за всички възрасти
Нашата програма е насочена към ученици на възраст 10-18 години и техните родители, като ги ангажира с готвене у дома с акцент върху устойчиви рецепти на растителна основа. Тези сесии, водени от професионални готвачи чрез Zoom, включват и образователни сегменти, свързани с темата, които осигуряват развлечение и подсилват учебния опит.
Освен това училищата участват, като провеждат уроци в класната стая, използвайки нашите специално разработени планове за уроци, като допълнително внедряват принципите на здравословното и устойчиво хранене в ежедневието.
Нашата визия за бъдещето
Целта на КухненскиПриключения (KitchenAdventure) е да улесни постепенното преминаване към по-здравословен и устойчив избор на хранене. Като насърчаваме преминаването от месо с високи екологични разходи към месо с по-ниски екологични разходи, насърчаваме флекситарианското или веганското хранене и намаляваме консумацията на ултрапреработени храни и захар, ние си представяме бъдеще, в което здравословното хранене е норма. Нашите всеобхватни оценки на въздействието гарантират, че продължаваме да усъвършенстваме подхода си и да постигаме ефективно целите си.
Присъединете се към нас в това вълнуващо пътуване, докато превръщаме здравословното хранене в привлекателна и приятна част от ежедневието. Заедно можем да създадем култура на здравословно и устойчиво хранене, която е от полза за всички!
Цели и очаквани резултати
Цели
- Разработване и утвърждаване на подход за насочване на обществеността към по-здравословен и устойчив избор на храни.
- Насърчаване на положителните асоциации с домашното готвене, което да го превърне в привлекателна дейност за семействата и връстниците.
- Промяна на възприятията за храните на растителна основа, като се подчертаят техните вкусови качества, безопасност и устойчивост.
- Повишаване на осведомеността относно въздействието на консумацията на месо върху околната среда.
Очаквани резултати
Въз основа на успеха на първоначалния ни етап, през 2024 г. Kitchen Adventure ще се разшири в четири държави от ЕС (България, Испания, Унгария и Полша). За да увеличим максимално обществената ангажираност, през 2025 г. в Унгария ще проведем пилотен „Кукатлон“ - готварско събитие под формата на хакатон, а до 2026 г. планираме да го приложим в десет държави. Целта на тази инициатива е да се противодейства на намаляването на домашното готвене, което е тясно свързано с влошаването на здравословното хранене и неустойчивите хранителни навици.
